Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google
Помідори вважаються корисним продуктом завдяки вмісту вітамінів, антиоксидантів і клітковини. Однак для деяких людей вживання томатів натщесерце може закінчитися неприємними відчуттями у шлунку, печією або загостренням проблем із травленням.
Головна причина можливої негативної реакції — склад томатів. У них містяться органічні кислоти, клітковина та дубильні речовини — таніни, які можуть впливати на роботу травної системи.
Коли людина їсть помідори на порожній шлунок, кислоти з овоча можуть додатково подразнювати слизову. У деяких людей це проявляється печією, відчуттям тяжкості, здуттям або дискомфортом у животі.
Таніни, які надають продукту характерної терпкості, також можуть впливати на травлення. Вони взаємодіють із білками та здатні посилювати відчуття подразнення, особливо якщо шлунок уже має певні проблеми.
Ще один фактор — груба клітковина. Вона корисна для організму, але при чутливій травній системі може створювати додаткове навантаження та викликати неприємні відчуття.
Особливо обережними з помідорами натщесерце варто бути людям із гастритом, виразкою або підвищеною кислотністю шлункового соку. Також краще не починати день із томатів тим, кого часто турбує печія після їжі.
Видалення шкірки не вирішує проблему повністю. Хоча очищені помідори можуть менше подразнювати механічно, основні речовини, які впливають на кислотність і смак, залишаються у м’якоті та насінні.
Водночас реакція на помідори індивідуальна. Якщо після такого сніданку немає дискомфорту, організм може нормально сприймати продукт.
Якщо ж після помідорів натщесерце з’явилася тяжкість або печіння, можна випити теплої води чи слабкого чаю. Також не варто одразу лягати — краще трохи пройтися, щоб допомогти травленню.
Щоб зменшити ризик неприємних симптомів, дієтологи радять не їсти томати на порожній шлунок. Краще додавати їх до основного прийому їжі або вживати через деякий час після нього.
Так організм отримує користь від овоча, а навантаження на травну систему стає меншим.
