Фруктовий сік зазвичай критикують через вміст цукру, однак нове дослідження показало й інший бік такого напою. У людей, які збільшили споживання фруктів та овочів і додали до раціону 100% сік або смузі, показники симптомів депресії виявилися нижчими.
В експерименті взяли участь 42 дорослі, які до його початку їли мало фруктів та овочів. Учасників розділили на три групи, а спостереження тривало чотири тижні.
Перша група не змінювала звичного харчування. Другій запропонували довести споживання фруктів та овочів до п’яти порцій на день, а третій дозволили одну з цих порцій замінити 150 мл 100% фруктового соку або смузі без доданого цукру.
Після завершення експерименту дослідники порівняли показники настрою. У групі, яка вживала фрукти, овочі та сік або смузі, середній показник симптомів депресії був нижчим, ніж у контрольної групи. Водночас істотної різниці за показниками тривожності науковці не виявили.
Дослідження не доводить, що саме апельсиновий сік лікує депресію. Учасники могли самі обирати вид 100% фруктового соку або смузі, тому результати стосуються цієї категорії напоїв загалом, а не одного конкретного продукту.
Одне з можливих пояснень пов’язують із речовинами, які містяться у фруктах. Зокрема, апельсиновий сік містить флавоноїди, вітамін C та фолат, які беруть участь у процесах, пов’язаних із роботою нервової системи та обміном речовин.
Фолат потрібен організму для синтезу речовин, що беруть участь у роботі мозку, а недостатній рівень вітаміну C пов’язують із втомою, труднощами з концентрацією та погіршенням самопочуття.
Водночас сік не є повною заміною цілим фруктам. У ньому менше клітковини, а цукри в соках належать до вільних цукрів. Британські рекомендації, на які спиралися автори дослідження, радять обмежувати порцію фруктового соку або смузі 150 мл на день.
Тому дослідники розглядають 100% фруктовий сік не як окремий засіб для поліпшення психічного здоров’я, а як можливу частину збалансованого раціону разом із цілими фруктами та овочами.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover
Залишити відповідь